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烤脑花(鱼香味&豆豉味)

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每次在烧烤摊吃着又贵又是冰冻并且还没撕去筋膜的脑花,就无比想念小时候我亲爹做的麻婆脑花豆腐,那叫一个滑嫩! 于是预订了这副价值9元的新鲜脑花,动手试试!果然在外面吃的都是假脑花啊!新鲜并且去除筋膜的脑花又嫩又滑,没有腥味!外面冰冻的没得比,当然价格也没得比!操作很简单!和我一样重口味的小伙伴动起来吧! (我的锡纸碗较小,所以脑花一分为二,做的两个味道!盒子某宝有卖,几毛钱一个)
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

筋膜一定要去干净,脑花焯水时间不过长,为了让脑花更容易熟,可以在背面割几刀,也更入味!新鲜脑花可以托卖肉的预订!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-10-14

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