香菇白菜猪肉馅水饺
一直都很忙,没时间做面食。儿子很想吃,就挤出时间做了他们喜欢吃的水饺。
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步骤1/21
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准备材料(干香菇提前用水发好)
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步骤2/21
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用凉水把面和好
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步骤3/21
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把葱、姜切末
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步骤4/21
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肉馅中放入葱末、姜末、盐、五香粉、生抽、蚝油、食用油、鸡粉搅拌均匀,煨十分钟以上
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步骤5/21
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锅中烧水
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步骤6/21
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白菜切丝
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步骤7/21
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将切好的白菜焯水
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步骤8/21
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再过一遍凉水
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步骤9/21
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捞出,挤干水份
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步骤10/21
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切碎
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步骤11/21
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香菇切碎
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步骤12/21
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把切碎的白菜和香菇放入肉馅中
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步骤13/21
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拌好的馅
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步骤14/21
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用刀把面割下一条,搓成细条
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步骤15/21
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揪出剂子
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步骤16/21
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用手掌压扁
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步骤17/21
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擀皮
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步骤18/21
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放馅包馅子
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步骤19/21
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包好的饺子
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步骤20/21
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水烧开下饺子,饺子全部飘在水上鼓气了,再煮一分钟就可以捞出了。
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最后一步
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成品
一、煮饺用凉水和面效果好,如果时间充足,面醒的时间长,擀皮儿省事。
二、尽量用煤气煮,电磁炉之类的太慢了,容易煮破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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