香干排骨煲
今天想烧这道菜,记不清在哪里看到这个菜谱,在豆果里没有找到,干脆就自己记录下来。平常做菜,发现香菇经过这样的炖煮非常入味好吃,就自己决定加了进去,出来的结果不错哦!这是我第一个上传的菜谱,有什么不足之处请大家多多指教哦。
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步骤1/8
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1.香菇用开水泡发,香干入沸水煮片刻,捞起待用。
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步骤2/8
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2.排骨洗干净,入冷水煮开后,沥干待用。
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步骤3/8
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3.热锅冷油,加入冰糖,小火融化。
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步骤4/8
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4.倒入排骨,煸炒上色,加入干辣椒、八角、香叶、生姜,炒香。
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步骤5/8
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5.加入料酒、老抽、生抽、耗油翻炒,加入沸水,淹没排骨少许即可。
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步骤6/8
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6.倒入砂锅,煮开后加入香菇,加盖小火焖煮一小时。
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步骤7/8
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7.一小时后,加入香干,继续焖煮30分钟。
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最后一步
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8.最后加入胡萝卜、大蒜叶、胡椒粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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