好菇酿
酿香菇是客家菜,很简单,也很快,很美味 就算是小白,在家里有客人也拿得出手,看上去比简单炒个菜显得厉害了呢
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步骤1/4
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香菇洗干净,把菇柄摘下来,留朝向菇伞那边的三分一菇柄。洗干净的菇要抓干下水,放在一边备用
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步骤2/4
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所有的食材(除香菇外)剁碎剁碎,加调料拌均匀
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步骤3/4
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然后把肉馅塞到香菇里,塞满塞满,稍微压一压
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最后一步
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全部酿好后,放到锅里蒸二十分钟作用,然后勾芡淋上去就可以吃啦
莲藕可以换成马蹄,也可以不放
虾米可以换成泡好的瑶柱,其实没有也可以不放,就是鲜而已
放点鱼肉一起打会更好吃,而且更容易起胶
紫苏要是没有可以用蒜叶代替
以上调料的适量,就是说你吃口味多重放多少,每个人不一样,小白不好控制量食盐放一茶匙就行,然后勾芡再放咸也没关系
勾芡:生粉、蚝油、酱油,再放一点水小火翻炒一下起泡泡有点稠就关火可以淋上去了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-14
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