咸蛋焗地瓜
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我们天津叫“山芋”，八月十五期间买的咸蛋黄，一直想自己做焗玉米粒、焗南瓜。今天心血来潮，家里只有山芋了，一样！焗它 哈哈哈哈
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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山芋去皮，切厚片，改刀切条。淋水加淀粉。入油锅炸至金黄。
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步骤2/3
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咸蛋黄上锅蒸25分钟，熟透晾良碾碎、碎…备用
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最后一步
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起锅烧油，小火！倒入咸蛋黄，炒制起泡泡…加白糖、加入炸好的山芋条，翻几下！出锅
小贴士
1/咸蛋黄尽量碾稀碎，越碎口感越好
2/山芋别炸太老，会硬
3/小火炒制蛋黄、不要再加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-13
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