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桂花米酒的做法

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桂花米酒

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虽不是南方人却也爱吃酒酿，淡淡的甜味总给人幸福的感觉。在桂花盛开的季节终于有幸得知这个酿酒的秘方，原谅我的不专业，看看我家的桂花酒酿法吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干桂花 50

、

冰糖 10

、

糯米 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
摘取盛开的桂花。
步骤2/5 点击查看大图
把梗和杂质去掉。
步骤3/5 点击查看大图
准备酒糟，研碎，比例500g糯米：5-7g酒糟。
步骤4/5 点击查看大图
糯米蒸熟后晾凉，温度约20-30度即可，将酒槽和桂花混合即可，置于密封容器。
最后一步点击查看大图
中间留个凹槽，观察出酒的情况吧。一般3-5天就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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