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妈妈牌浆面条的做法

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妈妈牌浆面条

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天气转凉，想念妈妈的味道。一碗热腾腾的浆面条，瞬间温暖。

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芹菜

、

芹菜叶

、

红萝卜

、

熟花生米

、

浆面条料

、

盐

、

鸡精

、

老妈标配炒熟面

、

细挂面

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有的食材没有具体的分量，大家可以根据自己的需要进行调配。红萝卜切丝，芹菜切丁，芹菜叶洗净控水中。
步骤2/10 点击查看大图
炸了两个馒头，准备配面条吃。
步骤3/10 点击查看大图
凉油下锅，小火炸花生米。
步骤4/10 点击查看大图
这是从老家带的浆面条料，5小包*10g，说明书说是一小包可以做10碗。
步骤5/10 点击查看大图
萝卜丝，芹菜快速煸炒盛出。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放水烧开，放入面条，个人觉得浆面条用挂面好些，即便煮时间长，也不会很nong，再者浆面条面条要碎一点，才入味，用勺子吃才过瘾。所以我就把面条给揪碎下锅。
步骤7/10 点击查看大图
等面条煮的时间里，将炒熟的面(这是妈妈在老家用芝麻和生面一块给炒熟的，做汤面条时放些特别香)和浆面条料(一包可以出10碗，根据自己的需要放，如果一个人就少放点，会很酸)，用凉水搅拌开。
步骤8/10 点击查看大图
取少些花生米，去皮敲碎。
步骤9/10 点击查看大图
等面条煮的快熟了，放入萝卜丝芹菜，再煮一会，然后放入调好的浆面条料，放入盐、鸡精调味。最后放入芹菜叶，花生米碎搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅，来吃。配上炸馍块，绝配。

小贴士

萝卜丝芹菜，不要放太早。煮时间长就会没有味道了。没有炒面就用生面和浆面条料混合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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