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咖喱风味油封鸡的做法

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咖喱风味油封鸡

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嘉嘉最近跟着“三星主厨”的天海女王又学习了一道菜... 咖喱风味油封鸡法国料理中最为日常普遍的佳肴~ 重点在于把握好调味腌制的时间，但步骤很简单哦~ 优雅法餐，Bon Appétit~（祝你好胃口~~）

食材清单加入采购清单

鸡腿一只

、

柠檬汁 4汤匙

、

砂糖适量

、

食盐适量

、

蜂蜜适量

、

大蒜瓣 1瓣

、

百里香叶 1支

、

迷迭香 2支

、

橄榄油适量

、

咖喱粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡腿放入柠檬汁两面充分浸透，撒上砂糖、食盐，并涂抹上蜂蜜，将咖喱粉均匀低涂抹在表皮两面。（Tip 这里的咖喱粉可以使用巧味嘉咖喱炒饭调味料代替更加入味哦~）
步骤2/6 点击查看大图
准备一个食品自封袋，放入切片的蒜瓣、百里香叶、迷迭香叶，封口，冷藏半天or一晚。
步骤3/6 点击查看大图
取出后打开自封袋倒入橄榄油，让整个鸡腿浸泡在橄榄油中，轻轻捏一捏入味，封口。
步骤4/6 点击查看大图
在保温箱中倒入热水，将封口好的自封袋放入保温箱，持续保温5个小时。
步骤5/6 点击查看大图
将自封袋中的鸡腿取出，放入平底煎锅，两面煎熟。
最后一步点击查看大图
品味正宗法式咖喱油封鸡吧~Bon Appétit（祝你好胃口~）

小贴士

Tip1 这里的咖喱粉可以使用巧味嘉咖喱炒饭调味料代替更加入味哦~ Tip2 第二天晚餐要吃的话，可以前一晚完成步骤2，第二天早上完成步骤4，晚餐前完成步骤5 就OK啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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