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自制美味辣椒酱的做法

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自制美味辣椒酱

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每年的这个季节，赶个早市，各种新鲜的蔬菜，还有好多老大爷老大妈自己种的蔬菜，那叫一个鲜！特别是辣椒，很多种...偏偏我又是一个无辣不欢的人，看见辣椒都忍不住想买，买回来自制辣椒酱。

食材清单加入采购清单

红辣椒 200克

、

青花椒 300克

、

白糖 20g

、

白酒 20克

、

盐适量

、

花生米 300克

、

五香粉适量

、

鸡精粉适量

、

食用油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我喜欢红色的青色的都买一部分，这样色香味俱全。
步骤2/11 点击查看大图
选材很重要哦！都是这种线椒才够味，香香的。
步骤3/11 点击查看大图
洗净的辣椒上笼蒸熟。
步骤4/11 点击查看大图
大约蒸五到六分钟就可以
步骤5/11 点击查看大图
把花生米炸熟，备用。
步骤6/11 点击查看大图
葱花切好备用。
步骤7/11 点击查看大图
蒸好的辣椒切成辣椒碎。
步骤8/11 点击查看大图
是不是像剁椒，这样搭配不仅颜值爆表，味道也很棒！
步骤9/11 点击查看大图
热锅里放入食用油，炸好的花生米剁碎放锅里翻炒均匀，然后放入葱花爆香，再放入辣椒碎翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
加入白糖翻炒一会，加入盐，白酒，十三香，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最好放入鸡精粉和香油调味就可以喽，自制美味的辣椒酱就出锅了，这不仅仅是一款辣椒酱哦。还是笼络人心的佳品哦，不信的话就试试，身边无辣不欢的亲人和朋友一定喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-13

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