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火烈鸟巧克力淋面蛋糕的做法

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火烈鸟巧克力淋面蛋糕

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水果，巧克力淋面，还有结婚纪念日，还有蓝色主题。嗯，想尽办法结合一下吧！

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巧克力甘纳许 100g

、

巧克力币（甘纳许） 50g

、

淡奶油（甘纳许） 50g

、

淡奶油 350g

、

细砂糖 35g

、

水果一些

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
淡奶油加水果抹好面，抹平即可
步骤2/13 点击查看大图
蓝色色素，稍微搅一下没有色素块即可，不必特别匀
步骤3/13 点击查看大图
瞎涂一把
步骤4/13 点击查看大图
抹刀抹平，作出……渲染的感觉……
步骤5/13 点击查看大图
微波炉加热巧克力和淡奶油，不要时间太久，否则会把油热出来，只需要把淡奶油加热到40多度就可以了，刚好融化巧克力的状态。没有微波炉的话隔水加热。
步骤6/13 点击查看大图
搅匀，可以滴落的状态，常温冷却一下，不烫手，不凉，还可以滴落。因为要淋面
步骤7/13 点击查看大图
装进裱花袋，剪一个小口，或者可以拿小勺一点点淋，但是我觉得效率太低了，这样做东西比较简单而且容易保存。甘纳许不同状态不同应用。再凉一些可以做拉线稿也可以画画
步骤8/13 点击查看大图
滴落，淋面
步骤9/13 点击查看大图
表面铺满淋面。很香的巧克力
步骤10/13 点击查看大图
懒得用裱花嘴了，直接剪的。最好是用圆形裱花嘴挤出的球球更标准一些
步骤11/13 点击查看大图
垂直，挤。停，提起
步骤12/13 点击查看大图
水果搞一下
最后一步点击查看大图
士力架，薄脆。糖珠，各种装饰插排。齐活了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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