红糖桂花糯米藕
又到了桂花飘香，莲藕成熟的季节。正是食藕的好时候，红糖桂花糯米藕做起来。
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步骤1/10
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糯米凉水浸泡半日
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步骤2/10
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莲藕用不锈钢丝球挂干净外皮。
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步骤3/10
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莲藕靠近藕节3厘米左右切开。
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步骤4/10
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在筷子辅助下，在藕空内填满糯米。
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步骤5/10
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用木质牙签将填满糯米的莲藕'缝合'。
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步骤6/10
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准备好的红糖和糖渍桂花
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步骤7/10
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将缝合好的莲藕放入加有红糖和桂花，红枣的水内，高压煮40分钟左右。
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步骤8/10
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煮好后浸泡在汤汁内放凉。
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步骤9/10
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食用前用适量汤汁煮沸，并根据口味用冰糖或蜂蜜调整甜度，最后勾芡成稠汁做浇头。
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最后一步
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将放凉的糯米藕切片（不宜切太薄），浇上糖汁即可食用。
莲藕宜选择空大的藕节购买。
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发布于 2017-10-12
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