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家常红烧鲜鲅鱼的做法

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家常红烧鲜鲅鱼

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生在渔家从小吃爸爸捕鱼长大的，妈妈交给我的做鱼方法。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲜鲅鱼一条 1个

、

盐适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

小米椒适量

、

豆瓣酱适量

、

味达美适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把葱姜蒜辣椒适量准备好
步骤2/10 点击查看大图
一条鲜鲅鱼，要放了漏勺把水控干净。
步骤3/10 点击查看大图
倒水花生油
步骤4/10 点击查看大图
把葱姜蒜辣椒放入锅中，爆下锅。
步骤5/10 点击查看大图
倒入适量味达美
步骤6/10 点击查看大图
还有大料
步骤7/10 点击查看大图
倒入1200ml清水
步骤8/10 点击查看大图
把切好的鲅鱼放入汤中
步骤9/10 点击查看大图
大火烧约40分钟收汁
最后一步点击查看大图
出锅，晚上上图不是好看。家常鲅鱼☺

小贴士

做鱼一定要收好汁，掌握火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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