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鲍鱼香菇鸡汤的做法

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鲍鱼香菇鸡汤

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昨天买了不少鸡架骨，在国外鸡架骨对比肉会便宜很多，很便宜就一大袋，这次我就用鸡架骨和一点点的鸡胸肉来煮汤，我用的鸡架骨比较小就用了三个，你们可以适量添加，或直接放一整只鸡。鲍鱼我这次用的是速冻的黑鲍鱼，巴掌那么大的，我就切块来煮，鲍鱼鸡汤用干鲍鱼或小鲍鱼都可以。为了吊汤的鲜味我还加了一些蚝干和瑶柱（干贝）。为了节省时间这次我是使用电压力锅来煲汤的，只要煮上半个小时汤就能完成✅。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡架骨（小号的） 3个

、

香菇 70克

、

瑶柱 20克

、

蚝干五个

、

姜片 6块

、

盐适量

、

黑鲍鱼（大的）两个

、

枸杞 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️备料，把香菇冲洗干净用温水泡发（泡香菇的水可以留着煮汤）。瑶柱、蚝干和枸杞放小碗里，等到煮汤之前十分钟在加水泡。
步骤2/5 点击查看大图
2⃣️清洗鲍鱼，切块备用。切一些姜片备用。
步骤3/5 点击查看大图
3⃣️准备好所有材料，鸡架骨清洗干净后放入一个锅中煮去血水。
步骤4/5 点击查看大图
4⃣️把所有材料和水放入电压力锅的内胆中，设置三十分钟。
最后一步点击查看大图
5⃣️加入些许盐来进行调味，鲍鱼香菇鸡汤就完成了

小贴士

鲍鱼一定要清洗干净噢，多放一些姜片有助于去除腥味，也可以放一些料酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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