炒锅爆米花
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看了一个视频才知道能炒出爆米花来的，以前一直以为得用高压锅才能爆
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
玉米粒洗干净控干水，或者六十度以下低温把表面水分炒干放凉（里面也炒干的话可能爆不出来，一般时间控制在2-3分钟就可以了）。
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步骤2/4
电磁炉的话800-1000W的温度（明火大概就是中小火再小点，盖住锅底茶盖大面积的火就可以了），热油，油要能盖住玉米粒（我是拿个高汤锅炒的，油量是浸了锅底再有半饭碗流动的油的样子，），下玉米粒，翻炒半分钟左右下两勺约40g的白砂糖翻炒至有米花开始爆，上锅盖。
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步骤3/4
不停晃圈，两三圈就要颠两下，以免焦底。
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最后一步
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砰砰砰，大概一分钟左右砰声变少就可以关火，再颠几下开盖，放凉可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-12
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