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凉拌西芹金针菇的做法

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凉拌西芹金针菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹半棵

、

金针菇一包（200克）

、

枸杞子 20粒左右

、

食用油半汤匙

、

盐 1.5茶匙（分两次用）

、

香醋 1茶匙

、

麻油半茶匙

、

鸡精粉少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去，然后清洗干净。2.将西芹长度切成三段，大体和金针菇长度相似，随后切成丝。3.锅内烧开水后，放半汤匙食用油和1茶匙盐，然后将西芹丝焯烫3分钟，捞起后马上过冷水，沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟，捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片刻后冲洗干净。4.放半茶匙盐。放1茶匙香醋。放半茶匙麻油。放少许鸡精粉。拌匀后装盘。

小贴士

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发布于 2017-10-12

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