山药养生粥－迷迭香
➤ 据传说，古时候有个叫“野王国”的小国。一年冬天大国入侵，野王国部队战败被困在深山里，将士们饥寒交迫，绝望之际一位士兵挖来几根枯藤来吃，发现味道竟很好，将士们便纷纷效仿。令人惊奇的是，将士们吃完“枯藤”后身体恢复很快，立刻感到体力大增。将军一声令下，士兵们如猛虎一般冲出山林，夺回失地保住了国家。后来将士们为了纪念这种植物就给它取名“山遇”，随着食用它的人越来越多，发现它还具有治病健身的效果，便改名为山药。 ➤ 据记载，山药制粥可以延年益寿，在民间美称之为“神仙粥”，因为山药中含有大量蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，配上健脑壮骨、补脾健胃的西兰花和富含维生素的胡萝卜，营养满分！
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步骤1/6
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西兰花掰小朵备用
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步骤2/6
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山药去皮切斜刀块，胡萝卜去皮切小丁
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步骤3/6
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大米淘洗干净倒入锅中，倒入水和鸡汤，大火煮至沸腾
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步骤4/6
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倒入切好的山药和胡萝卜丁，大火再次煮沸后盖上锅盖小火煮20分钟后轻轻搅拌
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步骤5/6
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锅中倒入西兰花，接着倒入盐和胡椒粉，搅拌均匀并熬煮片刻
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最后一步
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出锅啦！
1. 山药与海鲜不能同时食用。
2. 山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。
3. 煮粥搅拌是为了“出稠”，用小火煮20分钟后开始搅拌，可以让米粒颗颗饱满、粒粒粘稠。
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发布于 2017-10-12
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