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汁烧茄子

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因味料理

欢迎关注：因味料理 汁烧茄子，可以说是少油版本的典范，也拯救了很多不爱吃茄子的人，茄子塞进去肉馅，肉馅的香又渗入到茄子，茄子煎的又是脆脆的，最后还能裹上汤汁，摆盘高颜值。关键在于一点不费油，但是就一点，费米饭。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
茄子 1根
、
肉末 100g
、
青椒 1根
、
红椒 2根
、
小葱 1根
、
酱油 1汤匙
、
玉米淀粉 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、肉末顺时针搅拌至起胶，起胶后才会比较粘黏，吃的时候也比较弹牙。 2、涂抹一层淀粉在茄身上的小坑上，这样能蘸住肉馅使其不易掉落。 3、煎茄子时油一定要热，否则肉馅会粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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