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自制天津美食煎饼果子的做法

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自制天津美食煎饼果子

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老家的味道，想念妈妈。

食材清单加入采购清单

绿豆面 30g

、

面粉 80g

、

玉米面 30g

、

五香粉适量

、

盐适量

、

水适量

、

鸡蛋一个

、

利民蒜蓉辣酱适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将绿豆粉、面粉、玉米粉和五香粉混合，加入水搅拌成均匀的面糊。
步骤2/11 点击查看大图
平底锅加少量橄榄油刷均匀。
步骤3/11 点击查看大图
放入面糊。
步骤4/11 点击查看大图
用竹蜻蜓将面糊摊均匀。
步骤5/11 点击查看大图
打入鸡蛋。
步骤6/11 点击查看大图
迅速将蛋搅散并摊均匀。
步骤7/11 点击查看大图
洒入黑芝麻。
步骤8/11 点击查看大图
用铲子翻面。
步骤9/11 点击查看大图
加入蒜蓉辣酱或其它酱料。
步骤10/11 点击查看大图
用铲子折叠成型。
最后一步点击查看大图
咬上一口，唇齿留香，回忆起童年的味道。

小贴士

1.地道天津煎饼必须有豆面做面糊。 2.如果加入油条或果篦儿味道更传统，特别是油条，超级赞。这样就要将果子卷起来后的面皮上刷酱。 3.酱料可以有蒜蓉辣酱、甜面酱、豆腐乳等。还可加入香菜和葱花。 4.一定要趁热吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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