老陕大烩菜
陕西特色菜，天气冷吃这个美太太，非常下饭，食材自己可以随意搭配
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步骤1/12
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绞肉撒上姜末，打入一个鸡蛋，放入盐，味精，酱油，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅匀。
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步骤2/12
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放入锅里炸成金黄色肉丸捞出。
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步骤3/12
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老豆腐切成三角形
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步骤4/12
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同上，放入锅里炸成金黄色捞出
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步骤5/12
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五花肉冷水下锅，煮开，直到用筷子能穿透捞出。趁热抹上老抽，蜂蜜，为了上色。
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步骤6/12
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切成片
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步骤7/12
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锅里倒油，把五花肉放进锅里炒到金黄捞出
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步骤8/12
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响皮泡发软切成片。
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步骤9/12
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娃娃菜洗净切成片
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步骤10/12
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粉条泡软，剪成段
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步骤11/12
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锅里倒油，放入娃娃菜炒到半熟，倒入事先炖好的骨头汤，依次把食材下入锅，放入酱油，鸡精，盐，烧开到菜品都熟了。
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最后一步
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出锅
响皮就是油炸的猪皮，市场有卖，我用的是娃娃菜，亲们用大白菜也可以。本道菜荤素搭配，营养丰富。是一道非常不错的汤菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-11
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