芋头蒸扣肉
这是家里的特色菜,到了年例一定会有的一道美食,特别好下饭,老是忘记买芋头,还拿马铃薯做过,也很好吃,但是还是原味的好吃,本来没想做的,刚好做糖水有剩下来的芋头,就做了,简单粗暴好吃!!!扣肉是之前就炸好的。。。。
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步骤1/8
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1.扣肉切片,一厘米厚
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步骤2/8
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2.芋头分两半再切片
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步骤3/8
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3.因为我的扣肉是很大块的炸的,所以想要没那么腻还要炸一下
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步骤4/8
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4.把芋头也炸的金黄,蒸出来好吃很多
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步骤5/8
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5.把扣肉用酱油,耗油,油,姜蒜,料酒腌制一下
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步骤6/8
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一片芋头一片扣肉倒放在盘里,再把腌制扣肉的肉汁倒在上面
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步骤7/8
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7.大火蒸一个半小时
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最后一步
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8.把汤汁倒出来,再把一个空盘子倒扣在扣肉上面,倒过来放,再把汤汁淋上去就可以了
ps.腌制扣肉的时候一定要知道咸淡,因为那关系到最后的味道,最好买大的芋头,看芋头紫色的线越密就越粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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