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桂花松糕的做法

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桂花松糕

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何须浅碧深红色，自是花中第一流。又到了桂花飘香的季节了，采摘新鲜的桂花做成桂花酱，搭配松软的松糕，香甜诱人。松糕是浙江温州市特色传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。到一半时，放人花生米碎与糖粉。然后再栖满糯粉，蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕，祈求来年高升。

食材清单加入采购清单

粘米粉 100克

、

糯米粉 40克

、

清水 70

、

白糖 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有用料
步骤2/12 点击查看大图
将粉类材料都混合在一起，然后慢慢加入清水，边加入，边用手搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
这时你会发现粉很干，没关系，这是正常的，用手将结块的面粉搓散开来。
步骤4/12 点击查看大图
可以用大筛网进行过筛，如果家里没有过筛器，可以用手不断摩擦，让粉质变得湿润蓬松。如果面粉太干，可以适量加点水调节，如果太湿，可以加点面粉调节。尽量搓成很像沙子一样的形状。
步骤5/12 点击查看大图
锅里烧水，搓好的面粉放入容器中，我用的是学厨的玛芬模具，不粘的。如果家里没有不沾模具，可以垫上烘焙纸或者纱布，将面粉均匀放入模具中，不需要按压，盖上盖子，大火隔水蒸熟。
步骤6/12 点击查看大图
我的模具小，大火蒸20分钟即可，如果你用的模具大，时间需要延长。表面没有干粉就是熟了。
步骤7/12 点击查看大图
完成啦。
步骤8/12 点击查看大图
好吃哦
步骤9/12 点击查看大图
我朋友童童妈的艺术烘焙培训：给央视，韩国神话组合，大众，宝马,丰田等外企制作……并开设甜品台培训，韩式裱花，人物彩绘等培训，有兴趣可以加VX：tongtongmafood01
步骤10/12 点击查看大图
美吧？
步骤11/12 点击查看大图
很漂亮哦
最后一步点击查看大图
很美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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