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青菜肉圆汤的做法

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青菜肉圆汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

小香葱一根

、

盐适量

、

生抽一勺

、

黑胡椒粉适量

、

鸡蛋一个

、

麻油适量

、

青菜 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉加小葱剁成泥（买现成的肉末回来最好也剁剁）
步骤2/8 点击查看大图
加盐黑胡椒粉生抽顺时针搅匀
步骤3/8 点击查看大图
一点一点地加水顺时针搅匀（加一次水搅匀后再加第二次水，一般一斤肉能加四两水）
步骤4/8 点击查看大图
加一个鸡蛋顺时针搅匀
步骤5/8 点击查看大图
再放点麻油顺时针搅匀即可
步骤6/8 点击查看大图
锅里水烧开放适量盐小火下肉圆盖上锅盖大火烧开转小火至肉圆飘起来（我是用勺子挖着下锅的）
步骤7/8 点击查看大图
大火下青菜烧开至青菜熟即可（基本不需要调味已经很鲜了）
最后一步点击查看大图
营养又健康

小贴士

一般一斤肉能放到半斤水由于我们后面要放鸡蛋可以适量减少下肉圆的水一定要放盐以免肉圆里的盐分流失就不好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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