油菜炒虾
油菜炒大虾是很适合春天秋天做的一道青岛特色菜~ 低脂又低卡路里!却营养满满! 虾和油菜在很多国家都能买到,海外党也可以尝试一下~ 海虾配油菜的味道会让你回味无穷! 偷偷告诉你 油菜和所有的海鲜都超配! 希望你们会喜欢!
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步骤1/10
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海虾去头去虾线加适量料酒用手抓匀后静置十分钟(此时可以去洗油菜啦)
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油菜撕成叶,洗净。洗净葱姜蒜
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葱切成葱花,蒜切成蒜末或蒜蓉,姜切丝,锅放适量油后放入,炒出香味
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大火放入虾均匀翻炒
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两面金黄时调中小火 小心不要煎糊
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虾两面略金黄时中火放入油菜翻炒
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油菜炒软后速度加入蒸鱼鼓油
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加入适量酱油翻炒
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加入适量蚝油迅速翻炒(油菜不适合炒太久)
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最后一步
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加入适量盐和鸡精后出锅
葱姜蒜必不可少!
虾要炒的差不多快要熟的时候放入油菜,因为油菜不适合炒太久,所以放入油菜后要迅速翻炒,不能炒太久!
蚝油可以适量多放些喔!
盐不可过多,酱油和蚝油里都有盐的!
可以出锅前撒点葱花翻炒几下后味道更赞哦!
希望你们会喜欢哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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