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张杰自制蔓越莓饼干的做法

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张杰自制蔓越莓饼干

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蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 225g

、

低筋面粉 345g

、

糖粉 120g

、

蛋液 45g

、

蔓越莓干 105g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先准备好所有材料，黄油225g, 提前拿出来软化，我就用了一个鸡蛋的全蛋液就可以了哦，蔓越莓干提前切碎（不切碎也可以）切碎会更均匀。
步骤2/9 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉，不可以转圈式搅拌，不需要打发，搅拌均匀即可。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀以后，蛋液分两次加入，每次加入搅拌均匀以后再加第二次。
步骤4/9 点击查看大图
然后加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入低粉，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀，捏成面团。
步骤7/9 点击查看大图
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并用保鲜膜包住，放入冰箱冷冻至硬（我是放入速冻冰了一晚上）
步骤8/9 点击查看大图
从冰箱取出，切成中厚型块状，烤箱先170℃预热5分钟，接着把饼干放入烤箱150℃ 20-25分钟因个人的烤箱不同时间也有差距，自己留意不要烤过头就可以
最后一步点击查看大图
烤完取出，晾晾就完成了哦

小贴士

◎蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。 ◎这款饼干黄油不需要打发。 ◎饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了，很多饼干都连一起去了。 ◎如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖搅打成糖粉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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