水晶桂花糕
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步骤1/7
将40g糖溶于200g温水中，搅拌至融化
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步骤2/7
倒入150g糯米粉和75g澄粉（可用普通面粉替代），搅拌至无颗粒
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步骤3/7
加入30g油，搅拌均匀（原菜单静置40分钟的，可以不静置，将容器震几下）搅拌的时候注意，适当的让油接触容器壁
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步骤4/7
封上保鲜膜，入微波炉高火加热6-8分钟。
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步骤5/7
用蘸水的勺子沿容器壁将糕体与容器分离，每下一勺都要蘸水，这样糕不会粘勺子。倒面板时，面板上可以撒一些水，这样不粘面板。
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步骤6/7
在糕体上铺上保鲜膜，用擀面杖，将糕体擀平正。然后，切块整型。同样，每切一刀，刀都要蘸水。
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最后一步
点击查看大图
最后，装盘。给每块撒上桂花糖。
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发布于 2017-10-11
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