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照烧鸡的做法

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照烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺半

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 5勺

、

生姜 2片

、

白芝麻一小撮

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗干净，从一边剪开去除骨头。
步骤2/5 点击查看大图
然后用叉子把肉叉松弛一些。
步骤3/5 点击查看大图
加入半勺生抽、一勺料酒腌制约15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将五勺蜂蜜，三勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，两勺水搅拌均匀备用。
最后一步点击查看大图
锅里放入少许油烧热，先放入带皮一面煎至金黄，翻面煎至金黄，倒入酱汁熬至肉上色即可出锅装盘撒上白芝麻。

小贴士

拆骨时尽量保持肉整体，这样做出来才是整块的。蜂蜜是诀窍，最好用原味蜂蜜不要用花香的，也不要用糖代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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