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香辣卤翅根的做法

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香辣卤翅根

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生活离不开茶米油盐酱醋茶，人生也离不开酸甜苦辣咸……就好像肉类也是生活中不可缺少的，起码在我家是如此的，今天来一道香辣卤翅根吧～～

食材清单加入采购清单

鸡翅根 6个

、

干红辣椒 10个

、

八角 3个

、

桂皮 1小段

、

香叶 3片

、

花椒 2勺

、

葱白 6根

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐 1.5匙

、

生姜 1块

、

蒜瓣 10个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备所需食材:鸡翅根6个、干红辣椒10个、香叶3片、八角3个、桂皮1段、花椒2勺、蒜瓣10个、生姜1块、葱白6根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1.5匙
步骤2/20 点击查看大图
生抽倒入碗中，加入料酒
步骤3/20 点击查看大图
加入老抽
步骤4/20 点击查看大图
加入食盐搅拌均匀成酱待用
步骤5/20 点击查看大图
葱白洗净后切段待用
步骤6/20 点击查看大图
生姜洗净切小块后用刀拍裂待用
步骤7/20 点击查看大图
蒜瓣去皮后轻拍裂开待用
步骤8/20 点击查看大图
鸡翅洗净后取翅根，其它也可一起卤，也可用来做烤翅
步骤9/20 点击查看大图
接着锅中放适量清水，放入翅根与一半花椒煮开后煮约4分钟，再捞出翅根用清水洗净
步骤10/20 点击查看大图
清水冲洗净后
步骤11/20 点击查看大图
接着洗净后的翅根重新放入能没过的适量清水，放入八角
步骤12/20 点击查看大图
放入香叶
步骤13/20 点击查看大图
放入桂皮
步骤14/20 点击查看大图
放入另一半花椒
步骤15/20 点击查看大图
放入干红辣椒
步骤16/20 点击查看大图
放入拍好的姜块
步骤17/20 点击查看大图
放入蒜瓣
步骤18/20 点击查看大图
放入葱白
步骤19/20 点击查看大图
倒入拌匀的酱料，然后大火煮后转中小火煮约20-30分钟入味上色即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

具体时间与配料用量可按个人的喜好而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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