大树炒饭
把炒米饭摆成大树的样子,发过随拍也发过朋友圈,因为姐姐家的小外孙每次来,我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的,为的就是让他多吃一些。前两天saifier说想学学大树,这不专门做了一次,把过程拍了下来,今天发出来,愿saifier亲会满意。
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步骤1/16
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准备米饭之外的一些时蔬
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步骤2/16
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鸡蛋打散
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步骤3/16
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各种时蔬切丁切碎
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步骤4/16
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黄瓜对切,取一半再纵向切开,如图
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步骤5/16
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胡萝卜切片,用花刀刻出花朵的样子
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步骤6/16
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紫甘蓝叶子也刻几朵小花
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步骤7/16
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锅内放足量的油
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步骤8/16
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油温热上来将鸡蛋放入,膨起来关小火,快速将鸡蛋打碎打散
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步骤9/16
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倒入时蔬碎翻炒断生
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步骤10/16
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倒入剩米饭,用铲子切的手法把米饭打散开
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步骤11/16
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加入适量的精盐翻炒入味
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步骤12/16
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最后加入香菜碎,翻炒一下出锅
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步骤13/16
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把黄瓜条摆在盘子中间
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步骤14/16
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米饭散放在黄瓜上,修整一下成大树形状
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步骤15/16
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用香菜做叶,把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀
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最后一步
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最后在大树根下面撒一些炒米饭,让画面更完整就可以
小贴士:
1、时蔬不是特定的,我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜
2、没有花朵刻刀,可以用刀切出花朵的样子,做法在之前的小草帽炒饭里有
3、香菜最后放,能保持独有的香味
4、炒米饭中我习惯只放精盐,因为有鸡蛋就不需要放鸡精了,而且如果是给孩子吃,调料放的越少越好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
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