自制蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼烧
这款月饼也是无烤箱快速版的。 月饼的味道咸香，很有嚼劲。
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步骤1/19
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准备广式月饼预拌粉。
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步骤2/19
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把广式月饼预拌粉倒入碗中。
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步骤3/19
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准备好清水和白砂糖熬制的糖浆。准备花生油。
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步骤4/19
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将花生油和糖浆拌入广式月饼预拌粉中。
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步骤5/19
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混合花生油，糖浆和广式预拌粉揉成光滑的面团。
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步骤6/19
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把花生油糖浆面团分成几个小面团。
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步骤7/19
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把小面团压成圆片，成为月饼皮。
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步骤8/19
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把咸鸭蛋黄和蜜豆捣碎搅拌在一起，准备黑芝麻粉。
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步骤9/19
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把黑芝麻掺入咸鸭蛋黄和蜜豆中搅拌均匀，加入几滴水，用微波炉加热半分钟，之后用手抓凝固。蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼的馅就做好了。
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步骤10/19
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把制作好的月饼馅分成几个小团放入月饼皮上。
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步骤11/19
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把月饼馅料和月饼皮包好，揉成月饼团子。
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步骤12/19
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用月饼模具把月饼团子胚压成月饼形状。
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步骤13/19
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压好所有的月饼。
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步骤14/19
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热锅热油。
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步骤15/19
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把月饼胚放入油锅中煎炸。
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步骤16/19
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翻过反面来煎炸月饼。煎炸至月饼表面呈现金黄色。
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步骤17/19
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盖上锅盖，焖几十秒钟。注意火候，不要把月饼烧焦。
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步骤18/19
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稍微煎炸几分钟就可以出锅盛盘了。自制蛋黄蜜豆黑芝麻咸月饼烧就做好了。成品图1。
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最后一步
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成品图2。
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发布于 2017-10-10
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