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川味干锅鸡翅的做法

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川味干锅鸡翅

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鸡翅里面是浓浓的思乡情

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鸡翅中 8个

、

土豆 2个

、

干辣椒适量

、

大蒜片适量

、

生姜片适量

、

郫县豆瓣酱 2汤匙

、

生抽适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

豆皮一小袋

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好以上食材
步骤2/16 点击查看大图
用清水将鸡翅洗净
步骤3/16 点击查看大图
在鸡翅上割两道口放入适量料酒然后加人姜片腌制30分钟
步骤4/16 点击查看大图
用矿泉水静泡豆皮
步骤5/16 点击查看大图
将腌制好的鸡翅放入不放油的平底锅中（不要放油！不要放油）鸡皮厚的一面朝下
步骤6/16 点击查看大图
煎至两面金黄后夹出
步骤7/16 点击查看大图
锅洗净后放入少许油
步骤8/16 点击查看大图
接着煎土豆片
步骤9/16 点击查看大图
煎至两面金黄后夹出
步骤10/16 点击查看大图
在锅中放入少许油待油烧开后加入豆瓣酱炒成红油
步骤11/16 点击查看大图
放入姜片蒜片葱段小米椒八角香叶爆炒出一阵浓浓的笑料味即可
步骤12/16 点击查看大图
放入鸡翅翻炒
步骤13/16 点击查看大图
接着放入土豆片
步骤14/16 点击查看大图
将准备好的豆皮打小结放入锅中加入少许酱油（如果觉得味道比较淡的话还可加入少许食盐）
步骤15/16 点击查看大图
最后放入少许小葱做点缀
最后一步点击查看大图
大功告成啦备好筷子开动吧

小贴士

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发布于 2017-10-10

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