卤水拼盘的做法

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卤水拼盘

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食材清单加入采购清单

香片 15片

、

陈皮 5片

、

葱姜蒜适量

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

啤酒三分之二瓶

、

鸡翅适量

、

鸡爪适量

、

鸡蛋适量

、

鸡胗适量

、

花椒八角适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有调料，把香叶，陈皮，花椒，八角用纱布包好备用
步骤2/5 点击查看大图
爆香葱姜蒜，盛出后备用
步骤3/5 点击查看大图
放入冰糖，不停搅拌，变色后倒入酱油和料酒，再把爆香的葱姜蒜倒回锅中，不停搅拌。
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入水，放入香料包，倒入啤酒，再把想卤的食材放进锅中。
最后一步点击查看大图
大概2小时就差不多了，时间越久越入味

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

炒糖的时候要小火，不然会糊。不要怕酱油放多，因为没有其他的调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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