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孔雀开屏鱼的做法

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孔雀开屏鱼

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食材清单加入采购清单

鳊鱼 1条

、

姜 2片

、

葱 1根

、

红尖椒 2个

、

青杭椒 1个

、

食用油 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

美味鲜 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

白糖 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
将鳊鱼洗净，沥干水分，沿背部切成半厘米左右薄片，并保持肚子1厘米处相连。
步骤3/6 点击查看大图
将姜切丝，青红椒切小段，葱白切段，葱绿切成葱花，备用。
步骤4/6 点击查看大图
取一小碗，将美味鲜、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精加入，并搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
取一带边沿的盘子，摆上姜丝、葱白，再将切好的鱼，沿盘子边沿摆圈，淋上酱汁，腌制15分钟后淋上1茶匙食用油，撒上青红椒段，放在方太蒸箱的有孔蒸盘上，90度15分钟即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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