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蒜蓉辣椒酱(无油)

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小魚非非

还是小时候的味道，每次去外婆家，都能吃到，现在外婆不在了，手艺貌似也失传了，好久都没吃到，老妈和几个姨凭记忆七拼八凑得来的配方，又参照了一些前辈的配方，几次试来，味道也找回来八九分了。
食材清单 加入采购清单
红尖椒 二斤
、
洋葱 一个
、
西红柿 一个
、
苹果 一个
、
大蒜 一头(大)
、
盐 100g
、
白醋 100g
、
白糖 100g
、
豆瓣酱 100g
烹饪步骤
小贴士

整个过程要保证无水无油，以防辣椒酱过早变质。 喜欢吃辣的就用红尖椒，不喜欢吃辣可以用红柿子椒，其实辣椒酱，还是辣一点好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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