西式煎安格斯牛扒
家庭日常的一道西式主食，在家都可以做出西餐厅的口味～～
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步骤1/12
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买来的牛扒看着很不错
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步骤2/12
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将牛肉洗干净用厨房用纸吸干，提前用海盐和黑胡椒碎正反面按摩腌大概20min
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步骤3/12
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准备配料，我准备了小玉米和芦笋洗干净
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步骤4/12
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欧芹碎，海盐和黑胡椒
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步骤5/12
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黄油稍微软化一点切两片方一边待用
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步骤6/12
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切丑了，一片厚度大概3-5mm，切两片。黄油是煎牛扒的重点！必须要放点煎出来的牛扒特别香
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步骤7/12
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大火热锅，注意锅一定要够热，先放一片黄油融掉然后再放牛扒大火煎30秒左右后转小火
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步骤8/12
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一面大概煎2分钟 反过来再放一片黄油，用勺子把黄油浇到牛肉上重复几次
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步骤9/12
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放欧芹碎继续重复浇几次
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步骤10/12
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放配菜煎一分钟
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步骤11/12
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完成啦！
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最后一步
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切开里面是6分熟很有弹性。不喜欢太生的可以一面煎3-4分钟
1.黄油是重点！必须要有
2.大火下锅！慢火煎！
3.煎好的牛扒不要马上吃放凉一下再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-10
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