尖叫黄瓜
名厨出品,友人暂做销售的,拌饭超级好吃,因为出售,不能给出明确的配方比例,,但是,只要你制作时多尝尝,你一定会有惊喜~~~其实呀,我们自己做时也是随便加加啦~也没按比例算的(o^^o) 前几天自己做时算了大概的数值,,随便秤的,也不知道有没有错,下次再核对一下, 盐一点点,去除水份,之后用蚝油调味。
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步骤1/5
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小叔生病,无心照顾土地,出现了一地老黄瓜……于是,我和我的小姐妹们决出'做了它'
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步骤2/5
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如果是老黄瓜,请先去皮,去种——‘黄瓜去皮后劈成两半,用勺子把中间部分挖去不要 ’。~~~~~如果是新鲜的小嫩黄瓜,可省略此步。但味道没有太大差别,一样好吃。。请耐心切成小块
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步骤3/5
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放盐,抓匀放置一天,为了去除黄瓜多余的水份~,看见吗,,我们用冰箱的抽屉盛黄瓜,出水的黄瓜直接顺的缝隙流走,,下面在盆接着。
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步骤4/5
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如果盐加多了过咸,制作前可清洗,,蒜切薄片,辣椒剪成小段,加入糖和醋,加入蚝油调味即可,放置24小时以上入味。。各位亲,不要小气,可以多放点。。。喜欢木耳的朋友也可以放一些,也是非常入味地,,蚝油就是些道菜的关键!我和小伙伴也都会多放辣,超级赞——注点,,调好味的黄瓜要放有保鲜盒里,盖上盖子,放冰箱,如果你勤快,中间记得翻动一次,更加入味。
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最后一步
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同样24小时后食用更加,,会越来越入味,越来越好吃~冰箱冷藏可食用一周
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
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