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嫩滑鲜美家常菜榄菜肉末蒸豆腐的做法

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嫩滑鲜美家常菜榄菜肉末蒸豆腐

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豆腐营养价值高，但味道比较清淡，搭配咸香的橄榄菜，不但味道鲜美，还增进食欲。

食材清单加入采购清单

豆腐 300g

、

猪肉 100g

、

橄榄菜 25g

、

盐 2g

、

鸡粉 2g

、

老抽 2ml

、

料酒 2ml

、

花生油少许

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉剁成末，葱切葱花
步骤2/12 点击查看大图
豆腐洗净切成长方块，排放在碟子上
步骤3/12 点击查看大图
油锅烧热
步骤4/12 点击查看大图
倒入肉末炒均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入老抽和料酒翻炒至熟
步骤6/12 点击查看大图
加入盐和鸡粉调味
步骤7/12 点击查看大图
倒入橄榄菜炒均匀，盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
豆腐均匀撒上盐
步骤9/12 点击查看大图
放上炒熟的肉末
步骤10/12 点击查看大图
隔水大火蒸3分钟，取出，撒上葱花，淋上热花生油即可
步骤11/12 点击查看大图
嫩滑鲜美的榄菜肉末蒸豆腐
最后一步点击查看大图
3分钟可以舔盘子

小贴士

1.炒肉末的时候加少许水翻炒，以防焦底。 2.豆腐容易出水，所以先用布或者厨房纸吸一吸水分再蒸制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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