子姜牛肉
我最爱的菜前三位,小时候就特别爱吃。正宗的子姜牛肉是用新鲜的小米椒和子姜,我这个是用泡姜和泡小米椒做的,味道稍微有点点区别,但是这个比较下饭。
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉切了用淀粉,酱油搅拌备用,腌制20分钟,切记一定要用淀粉,很多朋友都问我为什么他们炒的牛肉很老,就是因为没有加淀粉。
-
步骤2/7
点击查看大图
自己泡的泡菜泡姜登场了
-
步骤3/7
点击查看大图
分别切好泡椒,泡胡萝卜,泡姜,当然有的人是不用泡胡萝卜的,这个是我随意的。
-
步骤4/7
点击查看大图
大火热锅冷油下腌制好的牛肉,这个时候切记火关到最小,因为牛肉火大容易变老,口感不好炒变色就可以了
-
步骤5/7
点击查看大图
下入泡椒和泡胡萝卜泡姜翻炒一下下
-
步骤6/7
点击查看大图
这是去衢州带回来的辣椒,因为是有机的样子不是特别好看颜色也不同。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒一会会就可以起锅了,这道菜我没有放盐,因为泡菜和生抽里已经有大量的盐分了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-09
子姜牛肉的相关分类
子姜牛肉的相关推荐
-
花菜炒腊肉
391154人看过 -
红烧肉也不换的虎皮青椒
2523415人看过 -
青豆炒肉末
511638人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1134183人看过 -
黄炒鸡蛋
7781人看过 -
最爽口,江西人最爱吃的爆腌青菜,爱吃素的人必须收藏
42627人看过 -
土豆烧排骨
3959383人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#青椒焖豆腐
147917人看过 -
【腌韭菜】
314861人看过 -
自制德式酸黄瓜
8515人看过 -
葱椒鱼片
27903人看过 -
(干锅)老花菜炒腊肉
107282人看过