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红枣红糖蛋糕的做法

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红枣红糖蛋糕

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食材清单加入采购清单

中筋粉 150g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 6个

、

砂糖 20g

、

红枣 150g

、

红糖 80g

、

水 500g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干红枣剪出150g果肉，加入80g红糖和500g水，小火加热到粘稠状态
步骤2/9 点击查看大图
放入盆中用硅胶铲碾压碎，放凉备用
步骤3/9 点击查看大图
放凉的枣泥中加入过筛好的面粉和泡打粉
步骤4/9 点击查看大图
再加入6个蛋黄，翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
打蛋白，分三次加入砂糖，打至有小而尖的弯钩
步骤6/9 点击查看大图
挖出一部分打好的蛋白和枣泥糊混合
步骤7/9 点击查看大图
将混合好的枣泥和蛋白倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
放入8寸蛋糕模具中，烤箱170℃，预热
最后一步点击查看大图
撒些芝麻，放入烤箱中层，烘烤60分钟，上色深的话，及时加盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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