胡萝卜烧土豆
来一道最家常的美食,又香又下饭,多营养,深受家人喜爱,家里有老人和孩子的更是建议经常吃这菜,软烂可口,带点汤汁拌饭,那叫一个香,每次做一大盘,一会儿就光,儿子吃的头都不抬,直嚷嚷好吃。这道菜的主要食材是土豆和胡萝卜,土豆大家都爱,但是胡萝卜大多用来做配菜,虽然都知道胡萝卜营养丰富,可是好多人都不爱吃,不妨试试宝妈这做法,它没有了胡萝卜的甜味,只有满满的肉香。 胡萝卜消食、增强免疫力、益肝明目,要常吃哦!做法非常简单,要点文末小贴士我都有写到,看完再做,一次肯定成功!
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步骤1/10
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备好食材。胡萝卜去顶头洗净,土豆去皮洗净
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胡萝卜切厚片
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土豆切厚片
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猪肉切厚片
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葱切葱花,姜切末,蒜拍扁剁蒜末
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锅内加植物油,温热的时候放入肉片,中小火煸黄,放入葱姜末爆香
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加入料酒去腥、加酱油提色
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倒入土豆片、胡萝卜片,大火翻炒,倒入清水,水量刚要没过食材
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加盐
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最后一步
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大火烧开,中火烧,汤汁剩少许,放入蒜末翻炒提味、关火出锅
宝妈小贴士:
1 土豆削好皮要洗净,之后切完不要再洗了,保留土豆自带淀粉,这样做出来的菜有点粘稠、汤汁裹着胡萝卜和土豆才好,家里有老人和孩子的可适当多烧一会,软烂更好吃
2 最后的蒜末依据个人喜好加或不加
3 肉肥瘦的烧菜更香,煸的时候不要太干,中途还要加水烧,这样肉香而不腻更好吃 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-09
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