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黑椒牛肉丁的做法

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黑椒牛肉丁

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下饭菜中的下饭菜！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 200g

、

白玉菇适量

、

青椒 2根

、

黑胡椒粉适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

麻油适量

、

盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.牛肉逆纹切成一公分的丁块。加入两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，胡椒粉用手轻松按摩两三分钟，再调入淀粉拌匀后放置半小时。这样牛肉会更加嫩。2.锅烧热，出现冒烟，关火，加入冷油。倒入牛肉，变色后开关，用筷子扒拉散开。倒入白玉菇和青椒，炒到七八成熟，倒入调料汁:2勺生抽，3勺料酒，半勺老抽，盐，适量胡椒粉。最后汤汁比较多的话就加入水淀粉勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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