萝卜丝虾仁发面大包子
特别馋老妈做得发面包子,为了解馋,不擅长面食的小白竟然凭记忆鼓捣出了这锅味道鲜美的包子
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步骤1/13
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温水化开酵母和白糖,加入面粉,搅成絮状,揉成光滑面团,放在温暖处醒发半小时
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步骤2/13
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准备萝卜一根,海螺和虾去皮壳,用茶叶水洗净
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步骤3/13
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去掉海螺的脑子和肠子,剩下的用料酒洗净螺肉的粘液黑膜等
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步骤4/13
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海螺和虾剁成海鲜馅儿
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步骤5/13
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海鲜馅儿加面酱、生抽、料酒、蚝油,鸡蛋加油炒熟
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步骤6/13
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萝卜去皮,韭菜洗净备用
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步骤7/13
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用擦丝板将萝卜擦丝备用
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步骤8/13
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韭菜切小块
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步骤9/13
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萝卜丝焯水,挤干水份后备用
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步骤10/13
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所有馅料准备好后拌匀
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步骤11/13
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发好的面团揉至光滑,排气,然后切成小剂子,擀成包子皮备用
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步骤12/13
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包成自己喜欢的包子形状,放入蒸屉继续二发15分钟,冷水上锅蒸20分钟,关火后焖三分钟
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最后一步
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一锅香喷喷的萝卜海鲜包就可以开吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-09
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