啤酒焖鸭
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秋天解燥,好吃不重样,开胃好菜
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸭子
四分之一
、
蒜头
适量
、
蒜苗
1根
、
姜
适量
、
啤酒
一个易拉罐
、
冰糖
4颗
、
盐
适量
、
干辣椒
6个
、
八角
2个
、
花椒
适量
、
桂皮
适量
、
生抽
适量
、
辣椒酱
2勺
、
豆瓣酱
1勺
、
味精
少许
、
青辣椒
1个
、
料酒
适量
、
醋
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鸭肉冷水下锅焯水至变白即可,时间不能太久,否则肉质会太老,起锅用冷水冲洗鸭肉,肉质会紧实些
-
步骤2/5
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备好所有的配料
-
步骤3/5
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锅烧热倒油,然后放入干辣椒、八角、花椒,桂皮、冰糖等,小炒至出香味,再倒入鸭肉煸炒
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2017-10-09
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