肘肉黄瓜
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烹饪步骤
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步骤1/9
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黄瓜洗净切成蓑衣黄瓜,撒盐腌制片刻。切的粗糙了请忽略卖相,其实拍一下切成块就行。也可参考本主菜谱里蓑衣黄瓜的详细做法。
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步骤2/9
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剔骨肘子拔毛刮皮,入沸水锅中烫出血沫,捞出洗净装碗,放入料酒,老抽,生抽,醋,少许盐,姜,小米椒。
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步骤3/9
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蒸锅加水烧开,放入肘子转小火蒸2个小时左右,稍凉后取出切片装盘。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2017-10-09
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