日式红会牛腩，搭配面包蘸着吃，好吃到去舔碗

Name: 日式红会牛腩，搭配面包蘸着吃，好吃到去舔碗
Ingredients: 牛腱子肉 330g

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红烩牛肉这是今天准备做的一道菜。从小就对番茄情有独钟。什么东西都喜欢买个番茄味的试试。而这次通过日式的方式料理一下。味道也还是很好的。

食材清单加入采购清单

牛腱子肉 330g

、

黄油 20g

、

洋葱 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

番茄 2个

、

腊肉 20g

、

油 15g

、

香叶 3片

、

桂皮 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我觉得是我图片调色的原因，看着没有那么的红晕红晕的，另外，我这里的很多食材我是把它打碎掉再用的，这样可以可以更好地调动食材的营养，虽然看着没有那么好看。
步骤2/15 点击查看大图
食材在准备的时候有点多，黄油、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、牛腱子肉、腊肉、油、香叶、桂皮。
步骤3/15 点击查看大图
牛肉切成块
步骤4/15 点击查看大图
牛肉加入淀粉研制10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
这样的目的是让淀粉锁住牛肉本身的水分不让它流逝。
步骤6/15 点击查看大图
准备好洋葱及腊肉（少量的腊肉），用腊肉后做这道菜就不要放盐了。
步骤7/15 点击查看大图
腊肉及洋葱和黄油打碎。番茄去根后打碎。备用。
步骤8/15 点击查看大图
切配好胡萝卜及土豆。
步骤9/15 点击查看大图
将腊肉及洋葱和黄油打碎后放入热锅中直接炒熟。里边已经有油了，炒出洋葱的香甜的味道散发出来就好了。
步骤10/15 点击查看大图
另起一只锅子，将刚刚研制好的牛肉炒熟。
步骤11/15 点击查看大图
然后将牛肉倒入到刚刚有洋葱的锅子中继续翻炒，加入两大杯玫瑰葡萄酒。
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然后加入香叶及桂皮后再加入打碎的番茄。
步骤13/15 点击查看大图
根据个人喜好加入一些干辣椒。在炖煮汁汤汁浓稠甚至少汤汁就好了。
步骤14/15 点击查看大图
或许是番茄是打碎的看上去没有很好看，但是很好吃，另外如果你喜欢甜一点的可以放些白糖，或者蚝油，让它的味道更佳鲜美。我做出来汤汁留的稍微多一点，这样蘸面包或者馒头吃都很好吃的。
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成品