烧烤大全

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很喜欢烧烤，每烤一次就会累积些经验，喜欢烧烤的朋友和我学学吧。看全图

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

鸡胸肉 500g

、

鸡腿 500g

、

热狗肠 500g

、

鸡翅 500g

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羊腰子适量

、

芝麻孜然适量

、

辣椒粉适量

、

白砂糖适量

、

蒜蓉辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
羊肉之前有腌制教程烤8分熟撒芝麻孜然辣椒粉，这个火有点大了，不过我喜欢，你们烤火轻点就行了。
步骤2/19 点击查看大图
其实火也不怎么大，光线问题
步骤3/19 点击查看大图
烤鸡肉串，把鸡肉切成大块，放入奥尔良料比例肉100:腌料7 水7腌制2-8小时穿串，烤的时候先刷油，烤至肉变白在刷油撒混合料（芝麻孜然辣椒粉）即可
步骤4/19 点击查看大图
成品，烤好颜色就淡了，不过也可以
步骤5/19 点击查看大图
烤翅，一般口味是奥尔良，也可以用其他腌料，腌制和鸡肉一样，腌制时切几刀更入味，中小火烤，烤熟撒芝麻即可，羊腰子两片一串中间不切断，烤到里面没有血撒盐和混合料即可。
步骤6/19 点击查看大图
热狗肠改花刀，表皮烤硬撒料
步骤7/19 点击查看大图
烤烧饼面包片，面包片之前有教程，烧饼上烤炉先刷油，外表烤酥后刷蒜蓉辣酱然后撒料，喜欢甜的撒点白砂糖
步骤8/19 点击查看大图
这俩容易糊，
步骤9/19 点击查看大图
面包和其他东西别一起烤
步骤10/19 点击查看大图
鸡腿腌制和鸡翅一样，鸡腿切开烤更容易熟。
步骤11/19 点击查看大图
奥尔良鸡肉串
步骤12/19 点击查看大图
先到这里吧，有的因为烤串忙没拍到照片，以后再完善。
步骤13/19 点击查看大图
最近想吃烧烤了，做了吊炉烤串，大肉串吃着就是过瘾，如果想喂肉省事给大家一款腌料，仙香居煨肉料价格便宜味道还好。
步骤14/19 点击查看大图
穿好的大串
步骤15/19 点击查看大图
牛肉串
步骤16/19 点击查看大图
把碳烧好把肉串挂在里面焖烤
步骤17/19 点击查看大图
吊炉好处就是不用人看着不用翻面，也不容易糊，味道浓郁有种像现在流行巴西五花肉的感觉，就是烤得慢些，但味道绝对好吃。
步骤18/19 点击查看大图
虽然看着有些干表面不油亮，但是肉很嫩没有多余水分，吃着也不油
最后一步点击查看大图
烤好了