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桂花蜜的做法

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桂花蜜

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桂花飘香九月天，留住秋天的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白糖 200g

、

新鲜桂花 30g

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
采摘新鲜桂花，我摘了两种。摘的时候轻一点。
步骤2/10 点击查看大图
筛选出花柄和枯萎的花朵
步骤3/10 点击查看大图
锅里烧热水，放一勺盐搅拌，水开后关火。将桂花倒进去搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
用蒸笼布或者密一点的蒸格过滤，再用干净热水过滤一次。轻压一下水分，但是不要用力。然后摊在厨房纸上晾一下吸水分
步骤5/10 点击查看大图
将干净风干的瓶子里装三勺白糖（用量看罐子大小，铺满就好）
步骤6/10 点击查看大图
然后铺一层桂花，又一层白糖，桂花
步骤7/10 点击查看大图
如此循环铺满，轻压一下排空气
步骤8/10 点击查看大图
封顶倒上适量蜂蜜
步骤9/10 点击查看大图
然后盖上盖子，密封紧
最后一步点击查看大图
细看，蜂蜜渗下去了耶。完工~

小贴士

对待桂花得小心翼翼，然后细心一点。昨天拿来煎糍粑，煎南瓜饼。味道超级好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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