西胡溜鸡脯
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步骤1/10
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鸡脯肉,西胡,胡萝卜洗净。
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步骤2/10
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西胡去把去蒂去瓤切均匀地片,胡萝卜切菱形片。
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步骤3/10
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鸡脯斜刀片成片,入小碗中,加入盐,味精,胡椒粉,料酒,淀粉抓匀,淋入一点色拉油腌制一会儿。
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步骤4/10
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大蒜切片,大葱,干辣椒切段。
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步骤5/10
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炒锅点火入油滑热,入鸡脯滑炒。
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步骤6/10
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下入干辣椒,蒜片,葱段爆香。烹入味极鲜增色增香。
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步骤7/10
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下入西胡,胡萝卜片翻炒。边炒边调入盐,味精,胡椒粉,糖翻炒均匀。
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步骤8/10
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淋入芝麻辣椒油。
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步骤9/10
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翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
西胡片切均匀,易熟易入味。
鸡脯肉嫩,炒的时候不要炒太老太过。
喜欢酸的话,可以烹入一点醋,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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