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栗子糕

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栗子糕的做法有很多，而我以为栗子的清香粉糯，非最简单的做法不能体会到，所以今天分享的这个栗子糕真的特别容易做。细腻绵润的口感加上讨巧的造型，小朋友们一定特别爱吃。

食材清单加入采购清单

栗子 250g

、

核桃仁 40g

、

蜂蜜（或枫糖浆、细砂糖） 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。
步骤2/14 点击查看大图
煮约40分钟。
步骤3/14 点击查看大图
把核桃仁倒入研磨杯中。
步骤4/14 点击查看大图
打成细腻的核桃粉。其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。
步骤5/14 点击查看大图
盛起备用。
步骤6/14 点击查看大图
煮好的板栗对半切开。
步骤7/14 点击查看大图
用小勺挖出板栗肉。
步骤8/14 点击查看大图
分次过筛，压成细腻的板栗泥。不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。
步骤9/14 点击查看大图
加入20g蜂蜜。加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。
步骤10/14 点击查看大图
压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。
步骤11/14 点击查看大图
取一小块捏成水滴状。
步骤12/14 点击查看大图
粘少许核桃粉做装饰。
步骤13/14 点击查看大图
依次做好剩余的栗子糕，搞定~
最后一步点击查看大图
如果想吃热的，可以放蒸锅里稍微蒸一下，或者烤箱里烤一小会儿，都非常好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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