在家自制新疆手抓饭
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开启自制地方美食之旅,去过的地方越多,留下的记忆越多,美景加美食钩织出一地的风土人情。第一站是美丽的新疆,曾听维族好友阿利亚大姐讲过地道手抓饭的做法,一道道工序一丝不苟,绝妙之处不言而喻。在家做一次手抓饭,缺少黄萝卜,有点遗憾,用油量只有三分之一,更适合朋友们家常来做。配上自制新疆凉菜,很是解腻和清爽。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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大米提前用水泡一个小时,羊腿肉切成2-3厘米的见方小块。
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步骤2/8
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将洋葱和胡萝卜切成适合大小的条块儿。注意:胡萝卜和洋葱量可多放。
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步骤3/8
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热火凉油,放入羊腿肉煸炒3分钟,放入胡萝卜和洋葱继续煸炒5分钟,放入酱油上色,盐调味儿,待胡萝卜洋葱炒软,羊肉有点焦黄,放入开水。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-10-08
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