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冰皮月饼（奶黄馅&豆沙馅）的做法

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冰皮月饼（奶黄馅&豆沙馅）

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这个中秋没有团圆只有冰皮

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＠制作月饼皮

、

冰皮月饼粉

、

牛奶

、

@制作豆沙馅

、

买的现成豆沙馅

、

＠制作奶黄馅

、

黄油面粉白糖牛奶鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备各种材料
步骤2/14 点击查看大图
准备各种材料
步骤3/14 点击查看大图
一、制作月饼皮冰皮月饼粉和煮开的牛奶混合揉成团
步骤4/14 点击查看大图
揉光滑均匀分成小份磨具是50克的每一小份25克就可以
步骤5/14 点击查看大图
二、制作奶黄馅鸡蛋2个牛奶100g 面粉50g 白糖50g 黄油30g 鸡蛋牛奶白糖搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
筛入面粉搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
搅拌成这样如果有疙瘩用筛子筛到没疙瘩为止
步骤8/14 点击查看大图
热锅入黄油化开倒入搅拌好的材料炒制凝固
步骤9/14 点击查看大图
分成25g的小团可以揉圆更好看
步骤10/14 点击查看大图
25g皮擀开加入25g馅包好放入磨具压成月饼的形状豆沙馅也是一样的过程然后放入冰箱冷藏一会儿就可以吃啦
步骤11/14 点击查看大图
成品长这样
步骤12/14 点击查看大图
奶黄馅儿
步骤13/14 点击查看大图
豆沙馅儿
最后一步点击查看大图
豆沙馅儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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